맛집지도 [강릉-감자바우 장칼국수 : 감자옹심이, 장칼국수 맛집]

강릉의 중앙시장에 위치한 오래된 로컬 맛집인 ‘감자바우 장칼국수’ 입니다. 이곳의 메인 메뉴는 강릉의 전통 음식인 ‘감자옹심이‘와 ‘장칼국수’ 입니다.

전통시장인 강릉 중앙시장 내에 위치해서 골목안으로 찾아 다니다보면 간판이 보입니다.

감자바우를 찾아가며 구경하는 옛 모습 가득한 전통 시장도 여행의 또다른 재미입니다.

주문과 함께 나온 기본반찬은 무생채와 김치입니다.
직접 담근듯한 푹삭힌 김치가 아주 매력적이었으며 특히 매운 고춧가루로 잔뜩 버무린 무생채는 입맛을 확 살려주었습니다.

드디어 나온 이곳의 시그니쳐 메뉴인 감자옹심이.
겉보기엔 흔한 시장 칼국수처럼 보이지만 국물이 걸쭉하고 진한게 특징입니다.

숟가락 위에 있는게 감자 옹심이인데,
젤리같이 쫀득한 식감이었고 약간 투명하여 푸딩같기도 했습니다.

살짝 까끌한듯하면서도 담백하고 쫀득한 맛이 상당히 마력적이었으며, 아주 귀엽고 쫀득한 수제비를 먹는듯한 기분이 들기도 했습니다.

강릉 여행 중 먹어볼 만한 강릉의 전통음식입니다.

다음은 장칼국수입니다. 보기만해도 너무나 맛있겠다는게 바로 느껴집니다.

고추장과 된장 베이스라서 적당히 칼칼하면서 적당히 담백합니다. 그리고 칼국수면도 아주 쫄깃한 수타면이라서 식감도 아주 좋습니다. 맵단짠이 아주 조화를 잘 이루고 있다고 할 수 있습니다.

감자 옹심이가 독특하고 먹는 재미가 있었다면,
장칼국수는 누가 먹어도 맛있다고 할 만큼 대중적이면서도 균형잡힌 맛이었습니다.


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