맛집지도 [대구 칠곡3지구-제줏간 : 제주도 분위기 한가득 제주 흑돼지 맛집]

제주도의 분위기를 흠뻑 느끼면서 제주 흑돼지를 맛볼 수 있는 대구 칠곡3지구의 제주 흑돼지 맛집 ‘제줏간’입니다.

체인점이기 때문에 꼭 대구가 아니더라도 서울, 경기도, 그 외 지방에서도 많이 볼 수 있기에 지역 맛집이라거나 유명 맛집이라고 할 순 없지만 소개할만 한 나름의 특색이 있었습니다.

입구는 마치 제주공항을 연상시키고 당장이라도 제주로 따나고 싶은 분위기를 만들어 주며,

실내도 초록색의 자연을 담은 듯 한 인테리어로 꾸며져 고깃집임에도 불구하고 제주도의 그 느낌을 아주 잘 살렸다고 느껴집니다.

삼겹살 1인분과 목살 1인분입니다. 아주 두꺼운 고기가 올라가서 놀라웠고, 연탄불에 특이한 불판도 특색있었습니다.

제주 흑돼지의 특징인 고사리와 멜젓도 함께 나와 제주도에서 먹는 느낌을 간접적으로나마 느끼게 해줍니다.

고기의 육즙이 아주 상당한게 특징입니다.
제주도에서 먹은 흑돼지처럼 삼키기 직전까지 육즙이 계속 나오는 그 맛을 느낄 수 있습니다.

일반 삼겹살과는 확연히 차이나는 육즙의 퀄리티에 감탄을 할 수 밖에 없었습니다.

또한 신기하게도 목살이 너무나 부드럽습니다.
목살 특유의 퍽퍽함이 전혀 없으며 삼겹살과 거의 비슷할 정도로 육질이 부드럽습니다.

처음엔 고기의 양이 너무 작아보여서 만족스럽지 못했으나, 맛을 보니 이정도 퀄리티면 납득이 간다고 느껴지는 수준이었습니다.

에이징 하는 고기임을 강조하듯 보여주고 있습니다.
고기의 육질이 부드럽고 육즙이 가득했던 비결이 아닐까 합니다.

여기저기 빽빽하게 꾸며진 제주도 스타일 인테리어가 아주 예쁩니다. 다른 곳처럼 느낌만 내지 않고 기대 이상으로 화려하게 꾸며져 있습니다.

또한 실내도 넓고 테이블간 거리가 멀어서 대화를 나누며 편하게 고기를 먹기에 너무 좋았습니다.

눈도 즐겁고 고기맛도 훌륭한 대구 칠곡3지구의 제주 고기 맛집 ‘제줏간’이었습니다.

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