탄산이 시원하게 느껴지는 이유

탄산은 입안에 들어가는 순간 톡 쏘는 느낌이 들며 다른 음료보다 유독 시원하게 느껴집니다.

 

이렇게 탄산이 시원하게 느껴지는 이유는 탄산 자체의 능력보다 우리 몸의 감각에 따른 결과라고 볼 수 있습니다.

 

일종의 감각세포의 착각인데, 차가움을 느끼는 감각세포 수용체가 있고, 이 감각세포 수용체가 온도 외에 매운맛이나 겨자, 이산화탄소 등에 반응을 하게 된다고 합니다.

이로 인해 실제보다 더 시원하다고 착각을 하게 되는 것입니다.

 

그리고 입안에서 톡 쏘는 느낌은 압축되어 있는 이산화탄소가 기화하면서 나는 느낌이라고 합니다.