파스타는 건강식 면요리?

보통 면요리는 몸에 안좋기 때문에 자주 먹는건 해롭다고 알려져 있습니다. 특히 라면 등의 면요리가 대표적인데, 놀랍게도 파스타는 비슷하게 생긴 면요리이지만 건강식이라고 합니다.

 

면요리가 몸에 해로운 이유는 라면처럼 튀기거나, 정제된 밀가루를 사용하여 탄수화물 흡수를 빨리하게 하고 당이 높거나 지방이 높은 경우가 많기 때문입니다.

 

하지만 파스타는 면요리임에도 불구하고 운동선수들이 즐겨먹기도 하며, 파스타만 먹어서 살을 빼는 경우도 있다고 알려져 있습니다.

그 이유는 바로 파스타가 다양한 곡물로 만들어지고 튀기지 않고 삶기 때문입니다. 그로 인해 통곡물 음식들 처럼 체내 탄수화물 흡수를 느리게 해주고 탄수화물이 과화게 흡수되는 것을 방지해줍니다. 또한 곡물로 만들어졌기 때문에 당분도 낮고, 지방 함량도 거의 없습니다. 면이지만 잡곡밥 처럼 몸에 덜 해로운 것입니다.

 

다만, 탄수화물 외에 다른 영양소가 부족하다는 단점이 있는데, 이는 파스타에 다양하게 곁들이는 소스로 충족이 됩니다.

 

면요리가 너무 먹고싶을 때는 라면보다는 파스타를 먹으면서 맛도 영양도 챙기면 좋을 듯 합니다.