맛집지도 [부산-고옥 : 장어덮밥 히츠마부시 맛집]

이번에 맛집지도에서 추천하고자 하는 맛집은 부산에 위치한 ‘고옥’입니다.

히츠마부시라고도 하는 일식 장어덮밥을 좋아하는 분이라면 반드시 한번은 방문해봤으면 하는 곳입니다.

위치는 관광지가 아닌 도심지에 위치했으며, 관광객보다는 현지인이 많이 찾는 찐 로컬맛집 느낌입니다.

식전에 나오는 샐러드는 새콤하며 입맛을 돋구어 줍니다.
샐러드가 은근 옛스러운 느낌이 들어서 메인요리도 전통적인 향이 강하지 않을까 은근 기대가 되었습니다.

기대를 갖고 기다리다가 나온 장어덮밥.
정갈하면서도 옛스러운 느낌이 나기도 합니다.

먹는 방법은 다른 장어덮밥집과 동일합니다.

우선 장어는 두툼하며 부드럽고 살살녹은 맛이 아주 일품입니다. 어느 장어덮밥을 비교하더라고 훌륭하다고 말할 수 있습니다.

또한 마음에 들었던 것은 잡내가 안나면서도
양념이 과하지 않아 짜지않고 장어 공유의 담백하고 고소한 맛이 잘 느껴집니다.

아주 균형적이면서도 맛이 살아있고,
정통적인 장어덮밥을 맛본 느낌입니다.

후식으로 나온 메실차도 귀엽고 깔끔한 마무리입니다. 장어덮밥을 좋아한다면 부산 방문했을때 가볼만한 곳입니다.

🍔 이 맛집은 어디에 있을까요? ‘맛집 지도’ 어플에서 더 쉽게 확인하실 수 있습니다.
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